Flydende glukose

Flydende glukose kaldes også majssirup. Det er en slags farveløs eller lysegul, gennemsigtig og tyktflydende sirup, der er afledt af renset majsstivelse. Flydende glukose har høj viskositet, fugtighed, sødme og pervasion. Det har også sådanne fordele som anti-krystallinsk og et lavere frysepunkt.

Flydende glukose er afledt af renset majsstivelse gennem hydrolyse ved den dobbelte enzymmetode, affarvning, ionbytning og oprensning (en række af to enzymatiske reaktioner bruges til at omdanne majsstivelsen til majssirup).

1.I fødevareindustrien:
- Sødemiddel: Det er meget udbredt i slik, drikkevarer (kulsyreholdige og mælkesyredrikke), juicedrikke, faste drikke.

- Fortykningsmiddel: På grund af sin høje viskositet kan flydende glukose øge tykkelsen og smagen i konserverede frugter, frugtjuice og sirup.

- Kvalitetsforstærker, konserveringsmiddel: På grund af krystalliseringsmodstandsevne er flydende glukose meget udbredt i bageindustrien, det kan mindske krystallinsk, klumpning og forringelse i sødet bønnepasta og lignende fødevarer, så maden får bedre smag.

2. IFarmaceutiskIindustri:

Lægemiddeltilsætningsstoffer til modificeret smag.

3. IMiljømæssige Iindustri:

Spildevandsbehandling.

 

 

Populære tags: flydende glucose, Kina flydende glucose producenter, leverandører, fabrik